Belleza Vida

¿Qué es la dieta keto o cetogénica y como llevarla a cabo?

La dieta keto o cetogénica se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos y está enfocada a convertir al cuerpo en una verdadera máquina de quema de grasa. Esta dieta tiene beneficios para la salud y  rendimiento deportivo.

Esta dieta está enfocada en incrementar la producción de cetonas, moléculas que el cuerpo usa en caso de emergencia cuando su combustible (glucosa) comienza a faltar. Las cetonas se producen en el cuerpo cuando se le corta el suministro de carbohidratos y se descomponen rápidamente en azúcar sanguínea.

Su objetivo es crear una situación de cetosis parecida a la del ayuno; que puede conseguirse bien por una reducción en la ingesta de alimentos o por una reducción de los alimentos ricos en carbohidratos. Esta última situación es la que persigue la dieta cetogénica (dieta keto).

La dieta keto está enfocada en hacer funcionar al cuerpo exclusivamente con grasa dado que los niveles de insulina se reducen de este modo se hace una especie de ventana para acceder a tus depósitos de grasa corporal para que sea más fácil quemarla.

¿Qué es la dieta keto o cetogénica y como llevarla a cabo?. Fuente: Pixabay

¿COMO FUNCIONA LA DIETA KETO?

El cuerpo, en ausencia de los hidratos de carbono suficientes como combustible (glucosa), agotará las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía pasará a ser la quema de grasas en el hígado.

Obtendrá como resultado los llamados cuerpos cetónicos (cetonas) que distribuirá, como nutriente, al cerebro, los músculos y resto de órganos. Se habrá provocado entrar en cetosis.

ALIMENTOS PERMITIDOS

Los alimentos permitidos en la dieta cetogenica, o dieta keto, serán sobre todo grasos y con algo de proteínas. La lista será la siguiente:

  • Aguacate
  • Queso
  • Pescado
  • Mariscos
  • Carne
  • Verduras que crecen en la superficie terrestre
  • Huevos
  • Aceite de oliva

ALIMENTOS PROHIBIDOS

En la dieta cetogénica deberán limitarse los siguientes alimentos ricos en carbohidratos:

  • Papas
  • Plátano
  • Pastas
  • Chocolate
  • Pan
  • Arroz
  • Cerveza
  • Dulces

Los frutos secos, aparte de ser deliciosos, pueden ser buenos alimentos para una dieta cetogénica. Entre las bebidas recomendadas se encuentran el agua natura, pero también puedes beber café, té y mate.

Alimentos prohibidos en la dieta keto. Fuente: Pixabay

Recuerda que la dieta keto se basa en bajo un principio fundamental, el cual es el siguiente: Cuantos menos carbohidratos consumas, mayores efectos habrá sobre el peso corporal y la glucemia.

Te puede interesar: Ir de compras te hace bajar de peso; estudio lo confirma

Algo que debes tener siempre en cuenta; es que la restricción severa de alimentos pudiera reducir la calidad de vida, y que se desconoce la respuesta a algunas cuestiones como los efectos secundarios a largo plazo de la dieta cetogénica.

Agregar Comentario

Haz clic aquí para comentar